親に400万借りてラーメン屋を開業した俺、1年半で店を潰す

1  (木)14:55:31.287 ID 1DY6eauy0.net

麺もスープも工場生産にして仕込みの手間省いたんだけど客全然来なかった

11  (木)14:57:28.606 ID IoxBdtVn0.net

行動力あるね

3  (木)14:56:27.897 ID yud6NnJxr.net

親もきてくれなかったの?

12  (木)14:57:34.427 ID 1DY6eauy0.net

>>3たまに来てたよ

こういうのが好きって言ってくれたわ

18  (木)14:58:27.907 ID 4lyEVTZ1d.net

>>12せつない

101  (木)15:22:41.699 ID HPh9tBOWd.net

>>12心がしめつけられる…

114  (木)15:25:40.344 ID YnrFi/xO0.net

>>12美味しくなかったんだね・・・

4  (木)14:56:42.019 ID o7QmGfFM0.net

1年半持ったなら中々じゃね?

14  (木)14:57:54.731 ID 1DY6eauy0.net

>>45年持たせたかったわ

6  (木)14:57:15.188 ID my3k1v670.net

集客の才能が無かったんだな

19  (木)14:58:45.282 ID 1DY6eauy0.net

>>6広告出しても変わらなかった

7  (木)14:57:15.261 ID c+Rcbmb40.net

で、最終的に借金どんくらい残った?

22  (木)14:59:16.832 ID 1DY6eauy0.net

>>7まだ親に返してない借金340万

10  (木)14:57:22.143 ID hNogbBZ80.net

また借りればいいよ

17  (木)14:58:26.086 ID UUSc3Fma0.net

敗因はなんだと思う?

29  (木)15:01:05.146 ID 1DY6eauy0.net

>>17味もあるかもしれないけど、キャパでかかったのかもしれん

割と大きい物件使ってた

20  (木)14:59:08.445 ID JKFuliYW0.net

一日の最高利益はいくらだったの?

34  (木)15:02:56.514 ID 1DY6eauy0.net

>>206万かな

38  (木)15:04:48.025 ID G9pNMsQOd.net

>>34何杯うったら6万も売上でるん

41  (木)15:05:51.654 ID 1DY6eauy0.net

>>3890杯行けば出るよ

21  (木)14:59:10.656 ID slboMIEC0.net

客が入ってくるたびに舌打ちしたんか?

36  (木)15:04:02.768 ID 1DY6eauy0.net

>>21大きな声で「いらっしゃいませー!!!!!!!!」言ってたよ

24  (木)14:59:34.126 ID mu8NyZT40.net

常連になってくれるまでは、煮玉子サービスしときますね!

とか、餃子よかったら食べてくださいとか

他人より優遇されてる感じでやらないと。

40  (木)15:05:00.643 ID 1DY6eauy0.net

>>24曜日別のトッピングサービスはやってたかな

限定何食までとかだけど

25  (木)14:59:43.914 ID 6jEGdFKm0.net

好きなことチャレンジするのはいいけど人に迷惑掛けんなよ

46  (木)15:07:16.361 ID 1DY6eauy0.net

>>25全額自己資金でやらなかった時点で才能無かったんだなと思ってます

27  (木)15:00:19.564 ID 1DY6eauy0.net

今は工場の契約社員でがむしゃらに働いてる

30  (木)15:01:37.841 ID RjUTIVMR0.net

自家製とか謳って地道にファンをつける方がいいんじゃないの?知らんけど

33  (木)15:02:44.090 ID 8Pg8Zj8U0.net

ラーメン屋なんて一番競争激しいのに

よっぽどうまくないとあそこまた行こーぜとはならんよな

工場生産とか自分の都合なだけで客がうまいと思うかは別だしな

44  (木)15:06:36.351 ID o7QmGfFM0.net

>>331回はお試しで入る人多いだろうけど

2回目以降は文句なしに美味いかこの値段でこの味なら満足かで

自分の中の上位ランクに入らないと行かないだろうしな

56  (木)15:09:46.480 ID 1DY6eauy0.net

>>33大してうまくないのに長年地元民に愛されてるラーメン屋あるよね

なんで自分の店がそこを越えられなかったのかって閉店当時は分からなかったけど、今になってみれば納得

42  (木)15:06:24.158 ID 1DY6eauy0.net

トッピングが地味に利益率高い

45  (木)15:06:52.953 ID j3wD5BLRH.net

チャハーンとか餃子は?

81  (木)15:17:06.361 ID 1DY6eauy0.net

>>45サイドメニューは利益率でかい

サイドメニューと酒とトッピング頼むお客は神様

47  (木)15:07:25.182 ID WVrSBjPr0.net

食べログは?

97  (木)15:22:04.138 ID 1DY6eauy0.net

>>84近隣の繁盛してるラーメン屋に共通することは、家族連れがちゃんと入ってる

カウンターのみの店舗でも家族で子供連れて来てる姿が結構見受けられたんだよなあ。

だから家族連れをとにかく呼び込もう!と思って大きめのテナントにしたんだけど、これがまあ失敗

181屑野郎  (木)16:02:06.040 ID Tvyiqjnu0.net

>>97逆だったな

最初はドカタとか高校生相手でいいんだよ

んでドカタが子供と嫁さん連れてくるようになったら第二段階を感がえる

まずラーメンなんてのは男の食いもんだ

jkが来るか?女が数人で来るか? 違うだろ と。

186  (木)16:10:59.345 ID 1DY6eauy0.net

>>181ターゲットの狙う順番が間違ってたね

家族連れなんて後からついてくるもんなんだよな

70  (木)15:14:11.204 ID sSfx8WwGa.net

場所よければそれでも儲かるけど

付近に何もない地方の主要県道とかだから土地勘ないと厳しそう

74  (木)15:15:09.718 ID dbaTiNYoa.net

ラーメンは普通=不味い認定だからな

味が普通なら町中華にしてデカ盛りとかしないと客入らないだろ

75  (木)15:15:24.348 ID 1DY6eauy0.net

すぐ近くに、はなまるうどんがあったんだけどラーメン屋じゃないからいっかって物件決めたらこれが大きな仇になった

はなまるうどん大人気

77  (木)15:16:18.280 ID dbaTiNYoa.net

はなまるうどんは安いからな

見た目クソだけど客は入る

82  (木)15:17:23.253 ID yud6NnJxr.net

おっさんや女の人はうどんの方が好きよな

引用元:http://vippers.jp/archives/9780737.html,記事の削除・修正依頼などのご相談は、下記のメールアドレスまでお気軽にお問い合わせください。[email protected]

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